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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
  ↓     ↓     ↓
http://halubagel.cart.fc2.com/

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11月のおまかせ便 受付けのお知らせ

2017.10.25 23:34|はんばい
阪急パンフェア、いよいよ始まりました
初日、会社帰りに行ってきましたが夕方でも行列がチラホラ
今回のパンフェアも大盛況のようでした
halubagel* の出番まであと少し、毎回すごく緊張します
どうぞよろしくお願いいたします

さて、11月のおまかせ便 受付けのお知らせです
10月29日(日)午後9時頃から始めさせていただく予定にしています
秋らしく、さつまいもや栗、かぼちゃなどのベーグルをお入れする予定です
※前回と全く違う内容にはなりませんのでご了承お願いいたします

おまかせ便のHPはこちらからどうぞ → http://halubagel.cart.fc2.com/

通販の受付け終了後毎回「なかなか買えない」とお叱りの言葉を多数いただきます
会社に勤めながらベーグルを焼いていますので、どうしても作れる数に限りがあり
なかなかご期待におこたえすることができず本当に申し訳ございません
ご迷惑をおかけしてばかりですが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします

阪急パンフェアで販売予定のベーグル
「たっぷりイタリアンベーグル」
ドライトマトを練り込んだ生地の中に
角切りチーズとオリーブ、ベーコンを巻き込みました
チーズとバジルをのせて焼き上げています

S__26255366.jpg


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「阪急パンフェア」出店のお知らせ

2017.10.18 10:57|はんばい
雨の日が多いですね
みなさんお変わりありませんか?

「 阪急パンフェア」に今回も出店させていただくことになりました
開催期間は10月25日(水)から30日(火)
halubagel* の出店は28日(土)の1日だけになります

プレッツェルベーグルでていまーす

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販売する場所が前回と変わっています
JR側のエレベーターからが一番近いようです

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今回も日替わりでベーグル店がいくつか出店されます
愛媛の「ラクダピクニック」さんも出店されるようで楽しみですね
レインボーベーグルの実物を見てみたーい

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本日から阪急百貨店の公式HPもオープンしています
 「第5回 阪急パンフェア」
デジタルチラシはこちらからどうぞ
 「パンフェア デジタルチラシ」

試作 ピスタチオ マロングラッセ

2017.10.13 16:04|ベーグル 自分made
10月は真面目に?ブログの更新をしようと思っていたのですが…
気が付けばもう13日
イベントに向けて試作や準備にバタバタしていましたと言い訳させてください

試作 「ピスタチオ マロングラッセ」

S__25919490.jpg

ピスタチオパウダーを入れた生地にマロングラッセとセミドライのいちぢく
サンマスカットレーズンとマカダミアナッツ、ピスタチオを巻き込みました
チョコやクリームを入れず素材の美味しさを味わっていただければと思います

S__25919491.jpg


栗つながりで、今年もHちゃんから手作り栗きんとんをいただきました
栗だけの贅沢な美味しさ
ごちそうさまでしたー

S__25919493.jpg

チョコやクリームを入れず…と書いておきながら
思いっきりホワイトチョコののっかった写真を載せておりました

komugi こむぎ

2017.09.29 11:41|komugi
またまたSさんからの贈り物
京都の「komugi」さんのベーグルたち
小ぶりで食べやすい大きさです

左から 「さつま芋」 「シナモンレーズン」 「プレーン」

S__25280528.jpg

たっぷりのゴマがゴマ好きにはたまりません
やわらかめの生地でした

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レーズンは焼成後にのせているようです
焦げたレーズンは苦くて食べれないのでいいアイデアですね

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ごちそうさまでした

「こむぎ komugi」

ひふみベーグル

2017.09.29 11:41|ひふみベーグル
こちらもSさんからいただいた初めての「ひふみベーグル」さん
お名前だけはチラッと聞いたことがありました
東京には本当にたくさんのベーグル屋さんがあるのですねー

左から順番に 「プレーン」 「チョコチップ」 「けしの実」

S__25280526.jpg

シンプルでギュッと詰まった生地
ぎゅぎゅぎゅって感じでしょ??

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「123ベーグル」