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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
  ↓     ↓     ↓
http://halubagel.cart.fc2.com/

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6月のおまかせ便 受付けのお知らせ

2017.05.22 22:36|はんばい
こんにちは
お変わりありませんか?
初夏を楽しむ間もなく急に暑くなってきましたね
体調管理にお気をつけください

さて6月のおまかせ便の受付けのお知らせです
5月28日(日曜日)午後9時頃から始めさせていただく予定にしております
6月も5月に引き続きレモンなど柑橘系の爽やかなベーグルや
ずんだなどを使ったベーグルをご用意できればと思っています
※5月のおまかせ便と内容が多少同じ感じになると思いますのでご注意ください

おまかせ便のHPはこちらからどうぞ → http://halubagel.cart.fc2.com/

前回より日付指定での販売から、受付順での販売に変更させていただきました
おおよその発送日が決まりましたら、こちらからメールでご連絡させていただきますので
代金のお支払いはご連絡した発送日の1週間前までにお願いいたします


「プレーンベーグル」
北海道産小麦と天然酵母の美味しさが一番伝わるベーグルです

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ぷっくりと腰高に焼けました

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いろいろまとめてー

2017.05.19 23:57|未分類
Mちゃんからいただいた「パルミエ・エシレ」
6月7日からうめだ阪急の「エシレ・マルシェ オ ブール」で販売されるのですが
先行販売のものをプレゼントしてもらいましたー
なんと「濃厚なマンゴージャム」も

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しっかりザックリな食感
Hちゃん曰く、いいパイはボロボロと崩れないのだそうです
確かに崩れないし、まぁ美味しいこと
Mちゃん、ごちそうさまでしたー

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Hちゃんと「kaico cafe」さんでのんびりお茶しました
和食器や調理器具、小物なども販売されているステキなお店です
黒糖まんじゅうと緑茶のセット

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Hちゃんからおやつの差し入れ
これ美味しい、ほうじ茶が想像以上に濃いーーー

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最近会社の近くにできた「OLD NEW」というお店でモーニング
ベーコンとちゃんとした?バターがついています

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夜のワインやお料理も美味しそう、ランチもやってますよ
オーナさんもいい感じの方でした

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職場が近くなったMさんと「gout」でモーニング
パンが以前の3種類に戻っていて、ちょっと嬉しい
お互いに出勤前だったのでしゃべり足りませんでしたねー(笑

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ちなみに前回Mさんと行った時の写真はこちら
パンが2種類でした

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すごく久しぶりに中崎町商店街にあるパスタのお店「倶蘇酡麗」さんへ
「倶蘇酡麗」…なんと読むでしょう?
正解は「くそったれ」です(笑
私が食べたのは「トマトソースのツナ」

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母親が食べのは「きのことチーズのトマトソース」

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お店はお世辞にもキレイとか清潔とは言えません…
でもいつもお客さんでいっぱいのパスタ専門店です
気にならない方はどうぞー (笑

LOOP BAGEL WORKS  ループ ベーグル ワークス

2017.05.17 09:41|LOOP BAGEL WORKS
いただくまで全然知らなかった東京のベーグル屋さん
紙袋にいきなりベーグルというワイルド感がいいですねー
このベーグルの上部にうっすらと見えるモノ?はくっついていた紙袋です(笑

「ミックスフルーツティ」

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焼き色もしっかり、ハードな噛みごたえでした

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「ほうれん草チーズ」
実物はこの写真よりも鮮やかなみどり色です

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しっかり目の詰まった生地の中にポチポチっと見えているのがチーズ
これが想像以上ににチーズ感をだしていて驚きました

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大きくてしっかりした噛み応えのあるベーグルたち
ごちそうさまでした

ラクダピクニック

2017.05.16 00:00|ラクダピクニック
Sさんからのベーグル紹介、第一弾の最後は
食べてみたいと思っていた「ラクダピクニック」さん

「ほうじ茶きなこみたらしもち」
名前の長さは私と似ている(笑

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コロンとした丸いフォルムがかわいい
みたらし感はあまり感じられませんでしたが、フィリングの楽しいベーグルでした

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ほうじ茶生地、何度か試作していますが、これ!というものがまだできません
私も早く商品化したいものです

足早にSさんからのベーグルを紹介させていただきました
実はこのあと第二弾があるのですーー
それはまた後日ゆっくりと

Sさん、本当にいつもたくさんのベーグルと優しいお気持ちをありがとうございます

ウララカ

2017.05.15 23:45|ウララカ
知らなかった「ウララカ」さん
情けないくらいに勉強不足です、はい

「ドライオレンジピール」

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ところどころにオレンジピールが顔を覗かせていてかわいい
しっかりオレンジの香りのするベーグルでした

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「全粒粉」

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しっかりしたクラスとクラムの柔らかさが対象的でおもしろい
滋味深い素朴なベーグル、いいですね

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こういうシンプルで優しいベーグルを焼きたいなと思いました
しみじみとごちそうさまでした