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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
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ずんだクリームチーズベーグル

2017.07.22 22:49|ベーグル 自分made
梅雨が明けて猛暑が続いています
みなさんお変わりありませんか?

いろんなお店のベーグルの紹介が続いていましたので
久しぶりに自分のベーグルも紹介?させてください

「ずんだクリームチーズベーグル」

S__22970371.jpg

プレーン生地にずんだあんとクリームチーズを巻き込んでいます
ずんだあんの甘さとクリームチーズの酸味が美味しいベーグルです
(上の写真と色が違っていますが同じベーグルです

S__22970372.jpg


今日ちょっと用事があり実家へ帰ってきました
すぐに戻るつもりだったので母には何もいらないからと言っておいたのですが
帰るとスイカやら鯛のお造りやら、いろいろと私のために買ってくれていました
70歳をすぎた母親が暑いなかをわざわざ買い物に行ってくれる…
有り難すぎる話です
そんな私はなんの親孝行もできていなくて…
孫の顔は無理でも、せめて結婚でもして安心させてあげれたらなぁとしみじみと思いました
そしていつまでも元気でいて欲しいと心から願います
お母さんありがとう


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プレッツエルベーグル

2017.06.07 14:56|ベーグル 自分made
ずっと作ってみたかったプレッツエルベーグルに初挑戦
いろんなクープを試してみましたよ
焼き上がるとプレッツエル独特の香りがー

S__21299204.jpg

クープを入れる時、想像以上に熱くて大変でした
岩塩バージョン

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けしの実バージョン

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いろいろ焼いてみましたよ

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Hちゃんとモーニング
久しぶりに会社の近くの「アルト」というレトロな喫茶店へ
ベーコンサンドのモーニングセット 400円也

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今日は朝からずっと雨です

こんな感じ!?

2017.04.28 11:46|ベーグル 自分made
阪急パンフェアまであと1週間
何度か参加させてもらっているのに緊張は変わらずです
販売メニューはほぼ決まりました
これもいつもすごく悩みます

今回販売予定の「抹茶パフェベーグル」
これは以前一度だけアカリマチで販売しました
その時のフィリングは7種類でしたが
今回は阪急限定スペシャルで10種類のフィリングを詰め込む予定です
巻けるかな??(笑)

こちらは7種類の写真です
なかなかのにぎやかさでしょ??

S__19554306.jpg

阪急のHPで紹介してもらっている
「ごま パンプキンキャラメルスイートポテトクリームチーズベーグル」 長っ
の中はこんな感じになる予定です

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その他にも限定ベーグルやスペシャルベーグルをたくさんご用意する予定ですので
どうぞよろしくお願いいたします



早いっ

2017.03.16 15:18|ベーグル 自分made
3月もなかば
今年も4分の一が終わるのかと思うと
毎年おなじことを言っているような気がしますが
年々月日の過ぎるのが早くなっていきます

つやぴかに焼けましたよーチョコレートのベーグル

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東京のくるみさんから届いた嬉しいプレゼント
優しい人柄が伝わります

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こちらは東京に行っていた rinrin からのおみやげ
「ルヴァン」さんのベルベデーレ

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最近美味しかったランチ
「FIELDER’S CHOICE」のローストビーフのサラダ SINKER BOWL
期待以上に美味しくて大満足

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18日(土)のアカリマチでは春らしい桜やよもぎのベーグルを焼く予定です
メニューはまた明日にー

寒くなりました

2016.12.15 17:00|ベーグル 自分made
みなさんお変わりありませんか?
気が付けばもうすぐクリスマス
もう予定はお決まりですか?
私はちょうどクリスマスが今年最後の発送なので
3連休は仕込み・焼き・発送で楽しく過ごせそうでーす

さて、今年最後といえば次の土曜日のアカリマチの販売なのですが
予定通りさせていただくこととなりましたので、どうぞよろしくお願いいたします
ささやかですが小さなプレゼントをご用意させていただく予定です
販売予定のメニューはまた明日の夕方にお知らせします

しばらくベーグルの紹介をしていなかったのでいろいろ載せてみました


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いまのところ土曜日のお天気はまずまずのようなので一安心
さー、今夜は仕込みしまーす