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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
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マルイチベーグル

2012.03.05 23:28|マルイチベーグル
以前、東京の友達に大量に送ってもらったマルイチベーグル

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整列 (笑)

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エブリシング ↓ 12cm×10cm 183g

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カットしてみました!さすがこの迫力!!

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レンジでチンすると、モッチリ感がすごくよみがえります
マルイチベーグル♪やっぱり美味しいです

「マルイチベーグル」

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大阪城跡&マルイチベーグル

2012.02.29 23:52|マルイチベーグル
いただきもの
絹笠というお菓子屋さんの「大阪城跡」
歯みがきの後に開けたので味見は明日です・・・

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「御菓子司 絹笠」

*ベーグル紹介*

「マルイチベーグル」のオニオンベーグル ¥220
13cm×9cm 180g
焼くとオニオンが香ばしい♪ 解凍しても生地はむっちり♪

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裏側にオニオンがたっぷり!

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カットしてみると、さすがマルイチの厚み!!!

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私もこんなベーグルを焼いてみたい♪

「マルイチベーグル」

粉・粉・粉!&マルイチベーグル

2012.02.22 21:24|マルイチベーグル
ネットで注文した粉がたくさん届きました (20キロ以上!)
今回は初めて買ってみた粉もたくさんあるので楽しみです

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*ベーグル紹介*

『マルイチベーグル』さん
「ポピー 」¥220
12cm×9cm 182g

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裏側はこんな感じ

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断面です すごい迫力!!!

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私のベーグル 焼いてバターをのせていただきました

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はじめまして&マルイチベーグル

2012.02.20 23:51|マルイチベーグル
日々ベーグル作りに励んでいます
夢は自分のお店を持つことです

本日のベーグル 「メープルウォールナッツ」

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高さも出てツヤツヤに仕上がりました
お砂糖を使わず、はちみつを入れてみました

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カットしてみると・・・

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はちみつを入れて作るとしっとり感がかなりUPします
そして翌日もしっとりモチモチ感が継続♪
ハードなベーグルが好きな人には少し物足りないかもしれませんが
私の最近のお気に入りです

*ベーグル紹介*

『マルイチベーグル』さん
大量発注 やりすぎ (笑)

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「セブングレインハニーイチジク」 ¥250
うわさ通りのBIGサイズ!!!
12cm×11cm 192g

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カットしてみると・・・
イチジクは片側に少しだけでした (残念)

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そのまま食べるとパサッとした感じで「え??」って思ったのですが
レンジで軽く温めてから焼くとモチモチ感が戻ってきました!!