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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
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リベルタス

2017.07.15 23:59|そとごはん
久しぶりの友達と久しぶりにフレンチへ
以前から気になっていた「リベルタス」さん
その日のメニューから食べたい物を選びます

まずは冷たい前菜 「野菜のテリーヌ 魚介のアクセント」
わさわさーっとサラダのような見た目

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中には涼しげな野菜のテリーヌが
牡蠣や海老がたっぷりの大人のソースがたっぷり

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暖かい前菜に選んだのは 「鮑と赤海老 濃厚なリゾット添え」

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鮑の肝のソースが絡んですべてが美味しい
鮑も海老もプリップリで火の通し方が絶妙でした

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魚料理は気になっていた 「カニクリームコロッケ」を
これがトロットロのクリームで、まぁ美味しいこと
大人の豪華なカニクリームコロッケという感じでした

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肉料理には 「国産牛ほほ肉のトロトロ赤ワイン煮込み」
グツグツと煮えたままのお皿、お肉もお箸ですっと食べれる柔らかさ

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ご飯ものには 「ちょっと変わった オムライス」をチョイス
目の前でソースをかけてもらえます

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中には濃厚な卵黄が
オレンジ色のはにんじんではなく卵黄なのですよー

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お腹がいっぱいでもデザートはいただきます
「あつあつフレンチトースト エスプレッソ添え」
ちょっと今までにないフレンチトースト
手のひらにのるくらいの小さいサイズなのですが大満足でした

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伺った日のメニューはコチラです

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オーナーの男性の方がとても気さくな方で、いろんなお話も聞けました
すべてをお一人でされているとのこと、どうぞ体調にお気をつけて
また美味しいお料理を食べに行きまーす

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「あらかると」

2016.10.30 22:17|そとごはん
すごく久しぶりに天満の「あらかると」へ

「りんごサラダ」
ピカピカに磨かれたりんごはもちろん器までいただけます

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「やまいもの鉄板焼き」 もっちり熱々で、これ本当に美味しい

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「下仁田ねぎの田楽」 ねぎがとろとろで甘ーい

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「きのこ鍋」 シンプルなのに深い味わいの小鍋でした

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「ぎんなん」 季節ですね、まぁ大きな銀杏でした

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そしてメインはやっぱりこれ!「サーロインステーキ」
ここのステーキはサイコーー

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〆にきのこ鍋のおだしでお雑炊 優しい味に癒されました

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いつもと変わらない暖かい笑顔
いつも変わらない美味しいお料理
変わらないことの大事さを教えてもらえる大切なお店です
ごちそうさまでした

最近食べたもの、いろいろ

2016.08.30 12:18|そとごはん
台風のせいかここ2日ほど暑さがマシになりました
でもまた木曜日から35℃をこえてくるようです

最近食べた美味しかったものをまとめて紹介
新地の「寛龍」というお寿司屋さんのいなり寿司
恋なり(たぶん小いなりをこう呼んでいるのでしょう)
妹からの差し入れ美味しくいただきました

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同じく新地にある「一鶴」さんへ骨付き鳥を食べに行ってきました
たぶんこっちが「おやどり」
あごが疲れるくらいに噛みごたえ抜群

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たぶんこれが「ひなどり」
おやどりに比べると柔らかくて食べやすい
どっちも捨てがたい美味しさ

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久しぶりにインド料理
いつもいつもパラクパニールを頼んでしまいます
これをベーグルに入れたら美味しそう

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最近お気に入りのアイス
近所のセブンイレブンではずっと売り切れ

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イザイ

2016.07.22 23:55|そとごはん
ずっと行ってみたかった評判のよいフレンチへ
ディナーはひとつのコースのみ
メニューがなくちゃんとした料理名がわかりません

紅芯大根と鱧の前菜
底の部分のムース状のアボカドが美味しい

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メインに見えてこちらも前菜
お肉のパイ包み

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このバターが甘くて美味しい

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パンは2種類、おかわりも大丈夫

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とうもろこしの冷たいスープ
中央の白いかたまりはとうもろこしのシャーベット これ美味しーー

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メインの魚料理はすずきでした

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お肉は鴨です、このボリューム
メインは魚かお肉を選ぶのではなく両方ですよー

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お口直しは紫蘇のシャーベット

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そしてデザート
私は丸ごと桃のコンポートのキャラメルアイス添え

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友達は・・・
なにか忘れました(笑)

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最後は小菓子とコーヒーで

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まぁ、とにかくすごいボリューム
これで6800円
ただ、全体的にしょっぱい味付けが気になりました
夏だから塩分補給を考慮してくれているのか??
いや、それにしても塩辛かったー

「イザイ」

美味しかったー

2016.07.20 22:27|そとごはん
ずっと前からの約束が延び延びになっていたMちゃんとごはん
リクエストのあった「JIRO」へ

「前菜の盛り合わせ」 まずはこれ!

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「ほうれん草のねぎ焼き」 あっさりしていて美味しい

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「卵のクリームコロッケ」 絶対にはずせないコロッケ!デミグラスソースも最高

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「ロールキャベツ」 かなり大きいサイズなのです

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「ごぼうのフライ」 ごぼうにしっかり下味がついているのでこのままでOK

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「ポテトサラダ」 今回初注文、間違いなかったです

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「白身魚のうにソース焼き」 これも美味しい

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やっぱり何を食べても美味しくて大満足
そしてなによりお財布に優しい


以前Mちゃんにいただいた「シルクスイート」というさつま芋
あまりの美味しさに注文してしまいました
オーブンでじっくり焼くと完璧なスイーツになります

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