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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
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美味しいものづくし その2

2016.10.13 11:57|パン
また少し前のお話
Hちゃんからの東京みやげ
すごーい パンづくし
ずっと食べたかった「ペリカン」さんのパン
テンションあがりまくりー(笑)

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すぐに食べてー!と渡された「エシレ」のクロワッサン
クロワッサン至上最高のバター感もちろんサックサク

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「365日」のミニ食パンはリッチでお菓子のようでした

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「VIRON」のフーガス
少し前に誰かさん?が焼いたフーガスとは比べ物にならない美味しさ(笑)

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そして!お友達のくるみさんからのサプライズ便
まさに美味しいものづくし
優しい心遣いに感謝です

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こちらはTさんから徳島の「Kona」さんのベーグル
小ぶりでかわいいベーグルたち
美味しくいただきました!

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そして、そして大好きな「森のおはぎ」さんは
美人のSさんから
栗やさつま芋の秋の味覚がぎっしり

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食欲の秋です
そして私はどんどん丸くなっています (笑)

たくさんの美味しいもの
本当にごちそうさまでしたー

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美味しいものづくし その1

2016.10.04 23:28|パン
少し前のお話
久しぶりに神戸へ
目的のひとつは「フロイン堂」の食パン
朝から予約の電話を入れて取りに行ってきました
少し前にNHKのBSでここのお店を放送していたせいか
到着時には食パンは売り切れ
予約しておいて良かったー

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ぶどうパンが残っていたので1つ買ってみたら、これが美味しくて
もっと買えばよかったーと後悔

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そして食パン!焼くと表面はカリッ、中はフワッで美味しい

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次の目的は「ビゴの店 本店」
Hちゃんオススメのバケットを買いに

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バケットの種類もたくさんありました

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レトロなイラストがかわいい

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「洋食の朝日」で珍しく45分も並んでランチ
並んだ甲斐があったくらいに美味しかったビフカツ

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このクリームコロッケも外せませーん

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「ラ・スイート神戸」のカフェでお茶
このレモンのソーダが美味しかった

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こちらは「ル・パン」のパンたち

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「coffee meets Bagels」でベーグルも買いましたよー

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大阪に戻って「ル・シュクレクール」さんへ

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念願のパンドミが買えて嬉しー
それも焼きたてアツアツ!

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お隣の「ケ・モンテベロ」でケーキも買っちゃいました

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美味しいものに囲まれて幸せな1日でした
でもまたすぐに行きたーい!!

ベーグルいろいろ

2015.11.15 23:22|パン
昨日からずっと雨模様
雨の日の頭痛は気象病なる気圧の変化が原因でもあるようです
Rさんからいただいていたいろいろなお店のベーグルをまとめて紹介

ブラウニー ブレッド&ベーグルズさんのTYPE-60
「バナナチョコクルミとクリームチーズ」

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くるみ入りの生地にドライバナナとチョコレート、そしてクリームチーズ
生地はしっとりというよりザックリした感じ

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KARINベーグルさんの「かぼちゃティラミス」

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この迫力!!かぼちゃクリームにクリームチーズと大きなチョコレート
ほぼフィリングですね

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マルイチベーグルさんの「セサミ」

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裏はコチラ、この独特のフォルム
ちょっとカニのおなかに似てるような・・・!?(笑)

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なかなか食べれない貴重なベーグルの数々
ごちそうさまでした~

美しい断面!

2015.11.13 00:00|パン
パンダマークのRさんのベーグル
そのアイデアにはいつも驚かされていますが
今回は断面の美しさに注目してみました

「赤福・クリチ・いちぢく 紫芋ミルク珈琲生地」

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じゃ~ん、この迫力ある美しさ、すごいです

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「スイートポテト・クリチ・ビターチョコ プレーン生地」

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この組み合わせ、美味しいRさん、早速使わせていただきましたよ~~(笑)

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「カントリーマーム(安納芋)・キャラメル・甘栗 胡桃生地」

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私にはないこの発想がステキ

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いつも驚きに溢れたRさんのベーグルたち
お金もたっぷりとかかっていそうで心配です
本当に本当にごちそうさまです

from 東京

2015.10.16 11:07|パン
先日の連休に東京へ行ってきたHちゃんからのおみやげ
私の愛してやまない「VIRON」のバケットや「365日」のパンたち
嬉しくて倒れそう(笑)

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じゃん!レトロドール
私の中でナンバーワンのバケット

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いちぢくの入ったパン
軽~く焼き戻すと粉の香りが引き立ちます

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「365日」のブリオッシュ
こういう普通のパンが普通に美味しいことが素晴らしいと思えるパン

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カレンツのパン

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見ただけで美味しさが伝わりますよね

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東京からわざわざパンを買ってきてくれる友達はHちゃんしかいません
なかなか食べれらない美味しいパンをたくさんどうもありがとう

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「VIRON」
「365日」