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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
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「ドール」 広島からのベーグルたち

2014.10.08 23:54|ドール
先日広島のYさんか届いたベーグルの紹介です
「ドール」というパン屋さんのベーグル
Yさんからは黒糖3兄弟と教えていただきました

黒糖生地にさつまいも

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もっちりとした黒糖生地の中にはさつまいもがコロコロ
お芋の甘さは少し炊いてあるのかしら?

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黒糖生地にくるみ

P1140016.jpg

くるみがたっぷり、こういうシンプルな組み合わせいいですね~

P1140017.jpg

黒糖生地に栗

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切ってからこのベーグルのカタチの意味がわかりました
栗のカタチを表現していたんです・・・方向が・・・スミマセン

P1140036.jpg

こちらは「Due F」さんというお店のかぼちゃベーグル

P1140008.jpg

ふんわりとしたソフトな生地で優しい甘みを感じるベーグルでした

P1140009.jpg

なかなか食べれない広島のベーグルたち、美味しくいただきました
Yさん、ごちそうさま&ありがとうございました

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