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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便(通販)に関しては
月に1回(だいたい月末)に募集をしています
募集に関してはこのブログでおしらせしていますので
ときどき見にきていただけると倖いです

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kepo bagels

2017.07.21 16:58|kepo bagels
先月伺ったくるみベーグルさんからいただいた東京のおみやげベーグル
初の「kepo bagel」さん
店主、山内さんの御本も愛読しております

「ニューヨークベーグル プレーン」

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しっかり固めの噛み応えのある生地

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「和ベーグル 大粒ぶどうチーズ」

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見た目も触感もニューヨークベーグルとは全然違います
こういう風に作り分けるって楽しいかもしれませんね

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