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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便(通販)に関しては
月に1回(だいたい月末)に募集をしています
募集に関してはこのブログでおしらせしていますので
ときどき見にきていただけると倖いです

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ベーグルde照明

2018.08.18 15:59|その他
ご無沙汰しています
お変わりありませんか?
ずーっと暑い日が続いていましたが
今日は驚くほど爽やかで久しぶりにエアコンが休んでいます

さて、先月お客さまのUさんから「ベーグルで照明を作りたい」というお話をいただきました
そんな不思議なことができるのかと半信半疑でプレーンベーグルを焼いてお渡ししたところ
先週「できました!」とビックリする写真が届きました

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点灯

S__35815426.jpg

これが私のベーグルそのものでできているなんて!
すっごーーーい!
そしてこんな素敵な照明にしていただいて本当にありがとうございます
興味のある方はこちらからどうぞ pampshade パンプシェード


昨夜新しい粉を使ってプレーンベーグルを試作
高さもしっかりでていい感じに焼き上がりました

S__35815428.jpg


気持ちのいい週末をお過ごしください


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おまかせ便をしばらくお休みさせていただきます

2018.05.25 11:53|その他
ついこの間がGWだと思っていたら来週末はもう6月
遊びに行ったり出かけたりという記憶もなく
今月は歯の治療で顔が腫れた記憶だけが鮮明です(笑)

さて、大切なお知らせです
6月からおまかせ便をしばらくお休みさせていただきます
楽しみにしていただいていた方には本当に申し訳ございません
再開することになりましたら、こちらのブログでお知らせしますので
その時にはまたどうぞよろしくお願いいたします


「よもぎ大福ベーグル」
よもぎ生地の中に十勝つぶあんときなこクリーム
もちもちの白玉も入ってフィリングもりもり
意外と?男の人にも人気のベーグルです

S__32481294.jpg


これから蒸し暑い季節が始まりますね
身体の冷やしすぎに注意して
しっかり栄養と休養をとりましょう!

幸せの夏太り!?

2017.08.06 22:45|その他
暑いうえに台風も近づいてきていますね
みなさんお変わりありませんか?
会社でも自宅でもずっとエアコンに冷やされているのがだるさの原因かと思い
土曜日はエアコンをいれずに夕方まで過ごしました
でもそれはそれでボーッとして何にもやる気が起きず
変に体力が消耗していく感じで、これは体に良くないと思いましたよ
秋を待つしかないようですね

さて、ずいぶん前からいろいろといただいていた素敵なプレゼントの
お礼が言えないままになっていましたのでまとめてお礼を言わせてくださーい

まずは、パンダ印のくるみさんから
またまた魅力的なラインナップ
美味しいものに対する感度がいつもすごい!見習わないといけません
内容はまたじっくりとご報告します!

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こちらも美味しいもの集めに関してはすごい!としか言えないSさんから
またまた、いろんなお店のベーグルをたくさん送っていただきました
また後日レポートさせていただきますね

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Hちゃんから 「パンとエスプレッソと」 の食パン 『ムー』
予約しないと買えない人気の食パンです

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以前アカリマチで販売していた時にいつもご予約いただいていたUさんから
「ラヴィルリエ」さんの焼き菓子の詰め合わせ
箱もとってもかわいい 大切にいただきます

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友達のMちゃんからは東京のおみやげ
「空也」さんの最中 また太るー

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みなさんのお陰で夏痩せするどころかグングン夏太りしていますよー
私は本当に幸せものです
また何かのカタチでお返しができればと思っています

実はまだあるのですが、それはまた後日にー

thank you


モバックショウ 2017 に行ってきました

2017.03.01 12:26|その他
2/22 ~ 2/25 までインテックス大阪で開催されていた
「モバックショウ 2017」へ行ってきました
機械メーカーさんや製菓・・製パンの食材メーカーさん
製粉会社さん、厨房機器メーカーさんなどなど
220社以上が参加された大きなイベントです

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会場内は撮影禁止だったのですが
パンの作品のコーナーはみなさん写真を撮っていたので私も少し撮ってきましたよ

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まぁ、ステキなパンの数々

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技術力とアイデアと全てがすごすぎます

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食べてみたーい

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普段は絶対に見ることもない巨大なオーブンや
業務用の(お値段がなかり)ステキなオーブンたちに目がキラキラ
「サ マーシュ」や「パンデュース」のオーナーさんの実演を見たり
製粉会社の講演を聞いたり、試食もたくさんありましたよー

そして、今回一番の目的だった気になっていたオーブンのメーカーさんともいろいろお話することができて
なかなか充実の1日でした

ただ会場が広すぎて、歩き回りすぎて本当に疲れましたけどね

あけましておめでとうございます

2017.01.06 16:53|その他
お正月も過ぎて昨日から会社も始まりました
まだまだ休んでいたい気持ちでいっぱいですが
そろそろ重い体をよっこらしょと起こしてベーグル計画も立てないと…

今年も美味しいベーグルをたくさん焼けるようにがんばりますので
どうぞよろしくお願いいたします

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今年最初のアカリマチでの販売は1月21日(土)を予定しております
おまかせ便は順次発送させていただく予定です

みなさまにとって実り多い1年となりますように…

halubagel* ささだはるみ