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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
第1・第3土曜日のみ
「喫茶アカリマチ中崎町店」にて
販売しています

お届け便に関してはこちらからどうぞ
  ↓     ↓     ↓
http://halubagel.cart.fc2.com/

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モバックショウ 2017 に行ってきました

2017.03.01 12:26|その他
2/22 ~ 2/25 までインテックス大阪で開催されていた
「モバックショウ 2017」へ行ってきました
機械メーカーさんや製菓・・製パンの食材メーカーさん
製粉会社さん、厨房機器メーカーさんなどなど
220社以上が参加された大きなイベントです

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会場内は撮影禁止だったのですが
パンの作品のコーナーはみなさん写真を撮っていたので私も少し撮ってきましたよ

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まぁ、ステキなパンの数々

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技術力とアイデアと全てがすごすぎます

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食べてみたーい

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普段は絶対に見ることもない巨大なオーブンや
業務用の(お値段がなかり)ステキなオーブンたちに目がキラキラ
「サ マーシュ」や「パンデュース」のオーナーさんの実演を見たり
製粉会社の講演を聞いたり、試食もたくさんありましたよー

そして、今回一番の目的だった気になっていたオーブンのメーカーさんともいろいろお話することができて
なかなか充実の1日でした

ただ会場が広すぎて、歩き回りすぎて本当に疲れましたけどね

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あけましておめでとうございます

2017.01.06 16:53|その他
お正月も過ぎて昨日から会社も始まりました
まだまだ休んでいたい気持ちでいっぱいですが
そろそろ重い体をよっこらしょと起こしてベーグル計画も立てないと…

今年も美味しいベーグルをたくさん焼けるようにがんばりますので
どうぞよろしくお願いいたします

S__16285707.jpg

今年最初のアカリマチでの販売は1月21日(土)を予定しております
おまかせ便は順次発送させていただく予定です

みなさまにとって実り多い1年となりますように…

halubagel* ささだはるみ

岡山より

2016.07.14 14:31|その他
岡山の父から届いた野菜
トマトが昔のトマト味!?(昭和世代ならわかるかな?)
かぼちゃ、もう少しおいて置いた方が良かったのでは!?

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そして、これなんだかわかりますか?
うっかり酵母を入れ忘れてしまったベーグル生地がもったいなくて
小さくちぎって並べて焼いたものでーす(笑)

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ココナッツミルク生地にパインとアプリコット入り
ですがー
唯一無二な味と食感
食べてみたい方ー、たくさんありますよー

阪急パンフェア出店のおしらせ

2016.05.08 23:31|その他
ご無沙汰しております
みなさんお変わりありませんか?
バタバタと忙しくしている間にGWも終わってしまった感じです
会社は暦通りだったで2日と6日は出勤していましたけどね

さて今日はイベント出店のおしらせです
今年も阪急百貨店さんからお声をかけていただき
イベントに出店させてもらえることになりました
今回は「阪急パンフェア」という大きなイベントで
前回よりはるかに緊張しております

阪急パンフェアの開催は5月25日~5月31日までですが
halubagel* の出店は28日(土)の1日のみとなります
お陰さまで前回は販売開始早々に完売となりましたので
今回はベーグルの数もがんばって増やす予定にしています
フィリング量もいつもより増量でもりもり感UP(笑)
阪急限定のスペシャリティなベーグルも販売予定ですよー

まだ阪急さんのHPにも掲載されていませんので
時々チェックしてみてくださいね
阪急パンフェア 5月25日~5月31日
阪急うめだ本店 9階催場

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「Wかぼちゃとクリームチーズのベーグル」

春がきた

2016.03.23 23:56|その他
こんにちは
チラホラと桜の開花宣言が聞かれるようになってきましたね

そして関西では今年もくぎ煮の季節が始まっています
我が家でも母がくぎ煮を炊きました
これが届くと春がきた~という感じがします

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今年もくぎ煮ベーグル焼いてみようかな?!