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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
  ↓     ↓     ↓
http://halubagel.cart.fc2.com/

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12月のおまかせ便 受付けのおしらせ

2016.11.22 12:33|はんばい
ここ数日、暖かい日が続いています
でも明日からはグッと冷え込むという予報
あと少しで12月ですものね

さて、その12月のおまかせ便の受付けのお知らせです
次の日曜日11月27日午後9時頃から始めさせていただく予定です
またどうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便のHPはこちらからどうぞ → http://halubagel.cart.fc2.com/


「すりごま生地のベーグル」

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「boulangerie goût」

2016.11.08 23:56|cafe
出勤前に谷町の「boulangerie goût」さんへ朝ごはんを食べに
以前はパンが3種類だったのに2種類になっていてちょっぴり寂しい
でもボリュームは満点ですよー

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こちらは先日のベーグル販売日に食べたアカリマチのモーニングセット
ここにゆで卵もついています
手作りのミルクジャムが本当に美味しい

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紹介するのが遅くなりました
ずいぶん前にMさんからいただいた神戸の「パルテール」さんの栗のタルト

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最近食べたコンビニスイーツ
白くてモコモコして何だろう?と思って買ってみると白いシュークリームでした

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寒くなってきましたので体調管理にお気をつけください

おわび

2016.11.07 14:12|はんばい
先日のアカリマチでの販売ではたくさんのご予約とご購入をいただきまして
どうもありがとうございました

その中で1件、とても気になる出来事がありました
ご予約いただいた時点と引き取りにお越しいただいた時点で
商品が違っていたということでした
お客さまからは単純な入れ間違いではないとご説明いただいたのですが
ご予約の電話を受けたのが私ではなかったので
その時のやりとりがはっきりわからず対応があやふやで本当に申し訳ありませんでした
たぶんモヤモヤとしたものが心に残ってしまっているかと思い心配しています
ご連絡先をお聞きするのを忘れておりまたので
もしこの文面を読まれてお心当たりのお客さまがいらっしゃいましたら
コメント欄かメール(halubagel@hotmail.com)までご連絡ください
その際の状況を詳しくお聞かせいただければと思っています
お手数をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします

5日のアカリマチで販売しました
「Wかぼちゃとクリームチーズのベーグル」です

S__14286852.jpg

次回の販売は12月3日(土)を予定しております
またどうぞよろしくお願いいたします


11/5 のベーグルたち

2016.11.04 09:36|はんばい
心地いい秋の日をあまり感じることがないままもう晩秋の気配ですね
お変わりありませんか?
私は最近、体のアチラコチラの調子がよろしくありません
若いころなら一晩眠れば良くなっていたようなことが
ずるずると長引くことが多くなりました
トホホホホ

さて、明日は久しぶりのアカリマチでの販売です
芋・栗・なんきんなどの秋の味覚や
チョコやキャラメルなどなど秋の夜長用に濃いめテイスト?の
ベーグルをご用意してお待ちしていまーす


 渋皮栗と渋皮栗あんと大納言あずきのベーグル

 キャラメルスイートポテトとクリームチーズのベーグル

 Wチョコレート&Wナッツ&クランベリーベーグル チョコ生地

 Wかぼちゃとクリームチーズのベーグル かぼちゃ生地

 あんちょこくるみベーグル ごま生地

 玉露茶あんと栗と白玉のベーグル

 キャラメルラムレーズン&くるみ&クリームチーズのベーグル

 オレンジクリームチーズのベーグル ブラン生地

 セミドライトマトとドライトマトとWチーズのベーグル トマト生地

 いちぢくとマカダミアナッツとメープルクリームチーズのベーグル

 ごまあんと白玉だんご入り ごま大福ベーグル すりごま生地

 ずんだクリームチーズのベーグル


以上12種類の販売を予定しております

※ ご予約は販売当日の午前8時半から「アカリマチ中崎町店」へ直接お電話ください
ブログのコメント欄やメールからは受付けておりませんのでどうぞよろしくお願いいたします


明日はお天気もまずまずのようです
でも朝は寒いので暖かくしてお出かけください
お会いできることを楽しみにしています

栗っくりベーグル

2016.11.02 15:21|ベーグル 自分made
岡山のおばさんからもらった栗で初めて渋皮煮に挑戦
本当は甘露煮にするつもりだったのですが
鬼皮をむいた時点で渋皮をむく気力がなくなってしまい急遽変更

正味2キロと少し ところどころ渋皮もむいてしまっています
これが後からダメな結果に

S__13926407.jpg

なんとか完成した渋皮煮
平日の夜に作り始めたことをどれほど後悔したことか

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その渋皮煮を使って作ったベーグルがこちら
渋皮栗あんと大納言あずき、もちろん自家製の渋皮煮も巻き込みましたよー

S__13926406.jpg

次のアカリマチでの販売に登場予定です
どうぞよろしくお願いいたします