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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便(通販)に関しては
月に1回(だいたい月末)に募集をしています
募集に関してはこのブログでおしらせしていますので
ときどき見にきていただけると倖いです

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ありがとうございました

2017.05.31 17:07|はんばい
先日は6月のおまかせ便にたくさんのお申込みをいただき
どうもありがとうございました

「カートに入れたのに入力している間に売り切れていました…」
というご連絡を、受付け終了後に多数いただきます
カートに入れても最後まで入力をして確定しないと
途中で他の方のカートへ商品が移動してしまうようなのです
ご迷惑とご心配をおかけして本当にスミマセン
またどうぞよろしくお願いいたします


先日発送しました5月のおまかせ便に入れました「ずんだもちベーグル」です
無事にお手元に届いていますでしょうか?

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岡山の父から、いなかの高梁でこんな紅茶が作られていました
茶葉も高梁でとれたものということ!驚きました

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久しぶりに家族で晩ごはんを食べに行ってきました
辛くて美味しい韓国料理

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6月のおまかせ便 受付けのお知らせ

2017.05.22 22:36|はんばい
こんにちは
お変わりありませんか?
初夏を楽しむ間もなく急に暑くなってきましたね
体調管理にお気をつけください

さて6月のおまかせ便の受付けのお知らせです
5月28日(日曜日)午後9時頃から始めさせていただく予定にしております
6月も5月に引き続きレモンなど柑橘系の爽やかなベーグルや
ずんだなどを使ったベーグルをご用意できればと思っています
※5月のおまかせ便と内容が多少同じ感じになると思いますのでご注意ください

おまかせ便のHPはこちらからどうぞ → http://halubagel.cart.fc2.com/

前回より日付指定での販売から、受付順での販売に変更させていただきました
おおよその発送日が決まりましたら、こちらからメールでご連絡させていただきますので
代金のお支払いはご連絡した発送日の1週間前までにお願いいたします


「プレーンベーグル」
北海道産小麦と天然酵母の美味しさが一番伝わるベーグルです

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ぷっくりと腰高に焼けました

いろいろまとめてー

2017.05.19 23:57|未分類
Mちゃんからいただいた「パルミエ・エシレ」
6月7日からうめだ阪急の「エシレ・マルシェ オ ブール」で販売されるのですが
先行販売のものをプレゼントしてもらいましたー
なんと「濃厚なマンゴージャム」も

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しっかりザックリな食感
Hちゃん曰く、いいパイはボロボロと崩れないのだそうです
確かに崩れないし、まぁ美味しいこと
Mちゃん、ごちそうさまでしたー

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Hちゃんと「kaico cafe」さんでのんびりお茶しました
和食器や調理器具、小物なども販売されているステキなお店です
黒糖まんじゅうと緑茶のセット

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Hちゃんからおやつの差し入れ
これ美味しい、ほうじ茶が想像以上に濃いーーー

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最近会社の近くにできた「OLD NEW」というお店でモーニング
ベーコンとちゃんとした?バターがついています

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夜のワインやお料理も美味しそう、ランチもやってますよ
オーナさんもいい感じの方でした

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職場が近くなったMさんと「gout」でモーニング
パンが以前の3種類に戻っていて、ちょっと嬉しい
お互いに出勤前だったのでしゃべり足りませんでしたねー(笑

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ちなみに前回Mさんと行った時の写真はこちら
パンが2種類でした

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すごく久しぶりに中崎町商店街にあるパスタのお店「倶蘇酡麗」さんへ
「倶蘇酡麗」…なんと読むでしょう?
正解は「くそったれ」です(笑
私が食べたのは「トマトソースのツナ」

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母親が食べのは「きのことチーズのトマトソース」

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お店はお世辞にもキレイとか清潔とは言えません…
でもいつもお客さんでいっぱいのパスタ専門店です
気にならない方はどうぞー (笑

LOOP BAGEL WORKS  ループ ベーグル ワークス

2017.05.17 09:41|LOOP BAGEL WORKS
いただくまで全然知らなかった東京のベーグル屋さん
紙袋にいきなりベーグルというワイルド感がいいですねー
このベーグルの上部にうっすらと見えるモノ?はくっついていた紙袋です(笑

「ミックスフルーツティ」

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焼き色もしっかり、ハードな噛みごたえでした

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「ほうれん草チーズ」
実物はこの写真よりも鮮やかなみどり色です

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しっかり目の詰まった生地の中にポチポチっと見えているのがチーズ
これが想像以上ににチーズ感をだしていて驚きました

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大きくてしっかりした噛み応えのあるベーグルたち
ごちそうさまでした

ラクダピクニック

2017.05.16 00:00|ラクダピクニック
Sさんからのベーグル紹介、第一弾の最後は
食べてみたいと思っていた「ラクダピクニック」さん

「ほうじ茶きなこみたらしもち」
名前の長さは私と似ている(笑

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コロンとした丸いフォルムがかわいい
みたらし感はあまり感じられませんでしたが、フィリングの楽しいベーグルでした

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ほうじ茶生地、何度か試作していますが、これ!というものがまだできません
私も早く商品化したいものです

足早にSさんからのベーグルを紹介させていただきました
実はこのあと第二弾があるのですーー
それはまた後日ゆっくりと

Sさん、本当にいつもたくさんのベーグルと優しいお気持ちをありがとうございます

ウララカ

2017.05.15 23:45|ウララカ
知らなかった「ウララカ」さん
情けないくらいに勉強不足です、はい

「ドライオレンジピール」

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ところどころにオレンジピールが顔を覗かせていてかわいい
しっかりオレンジの香りのするベーグルでした

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「全粒粉」

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しっかりしたクラスとクラムの柔らかさが対象的でおもしろい
滋味深い素朴なベーグル、いいですね

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こういうシンプルで優しいベーグルを焼きたいなと思いました
しみじみとごちそうさまでした

OZO BAGEL

2017.05.15 23:31|OZO BAGEL
かなり気になっていた「OZO BAGEL」さんが
Sさんから届いて届いてしまいましたー
キャー、テンションあがります

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「プレーン」
つやぴかでずっしりとした重さが期待を高めてくれますね

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想像通りのみっしり目詰まりしたハードな食感
まさにNYベーグルという感じです

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「エブリシング」

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マルイチさんを彷彿させるフォルムですねー
オニオンの焦げた香りがたまりません

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「ブルーベリー」

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固いけどそれがまた美味しいーー
クリームチーズとの相性もバッチリでした

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Sさんがいなかったらずっと食べれていなかったベーグルたち
今回もごちそうさまでした

テコナ ベーグルワークス

2017.05.15 17:22|テコナ ベーグルワークス
有名すぎる「テコナ」さん
こちらのオーナーの高橋さんの書かれた本
何冊も持っています
その「テコナ」さんから

「ふか パンプキンレモンクリーム」

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かぼちゃとレモンという斬新な組み合わせ
これがなかなかさっぱり濃厚で美味しいのですよー

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「ふか さくらクリーム」
てっぺんにあるのはたぶん桜が焦げてしまったようです(笑

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ほんのりと桜が香るクリームチーズに桜葉のアクセントがいいですねー
ダマンドとざら目糖も楽しい食感です

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テコナさんはかぼちゃとレモンのように、ずんだとレモンなど発送が豊かで勉強になりました
ごちそうさまでした

そらとくもと

2017.05.15 17:06|そらとくもと
東京の代々木上原にある「そらとくもと」さん
こちらもお初にお目にかかります

スミマセン、名前を忘れてしまいました

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たぶん、きっとブルーベリーだったと思います

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「エスプレッソ」
ごつごつとした感じにくるみがちょこんと

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中にはクリームチーズと珈琲あんとくるみが入っています
名前とフィリングのギャップが楽しいベーグルでした

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店名からふんわりしたベーグルを想像していましたが
結構しっかりとした感じのベーグルでした
Sさん、ごちそうさまでした

嬉しすぎる

2017.05.12 16:55|未分類
仲良くしてもらっているSさんから少し前に
たくさーんいろんなベーグルをいただいていました
いつもいつも信じられないくらいによくしていただいて…本当に感謝です
遅くなりましたが少しずつ紹介していきますね

上段の2つが下北沢の「LOOP BAGEL WORKS」さん
中段の2つは代々木上原の「そらとくもと」さん
下の2つは有名な「テコナベーグルワークス」さん
右側のミニ食パンとナッツが乗っかったパンは「365日」さんです

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まだ続きます
右側の3つが東京の「オーゾウベーグル」さん
左の上2つが下高井戸の「ulalaka」さん
左の一番下が愛媛の「ラクダピクニック」さんです

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実はこの他にもまだたくさんのお店のものがあるのです
それはまた後日ご紹介していきます
それぞれ個別の紹介もこれからしていきますねー
あー幸せすぎ

ありがとうございました

2017.05.11 10:32|はんばい
阪急パンフェア
たくさんの方にお越しいただき
今回も無事に終了することができました
本当に本当にどうもありがとうございました

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当日は開店と同時にすごい行列になってしまい
たくさん準備したベーグルたちも1時間で完売となりました
朝から並んでいただいたというのに買えなかった方もたくさんいて
本当に申し訳ありませんでした
今回もアタフタな接客で、きちんとお礼やご挨拶もできず本当にスミマセン

たくさん素敵なプレゼントもいただいてしまいましたー
インスタでいつも素敵な写真を載せていただいているshaggy_tkさん
(本当に素晴らしい写真がいっぱいです、是非フォローを!)
家族でお越しいただいたKさんに岡山から来てくれたKちゃん
感謝&感謝です

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搬入前の「えびえび・しそしそ・Wチーズベーグル」
これくらい並ぶと楽しい感じ!?(笑)

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アカリマチでの販売がなくなってしまいましたので
直接お会いできることがなく淋しい気持ちですが
また違うカタチで手に取っていただけるようにがんばります
これからもどうぞよろしくお願いいたします

たくさんの感謝をこめて・・・

halubagel* ささだはるみ