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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便(通販)に関しては
月に1回(だいたい月末)に募集をしています
募集に関してはこのブログでおしらせしていますので
ときどき見にきていただけると倖いです

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ありがとー

2018.01.31 22:01|いただきもの
東京のkurumiさんから嬉しいお届け物
「ポム・ド・テール」さんのベーグルたちと
kurumiさんの美味しいベーグル
お菓子にかわいいグラスも入っていましたよ
いつもいつもたくさんのをありがとー

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こちらは先日のおまかせ便に入れたベーグル
何だったのか思い出せない、やばい

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Hちゃんと今年2回目の出勤前モーニング
ハムトーストのセットにおまけのいちご付き
こういうちょっとしたことが嬉しかったりしますよね

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おまかせ便

2018.01.29 21:16|ベーグル 自分made
寒い日が続いていますね
お変わりありませんか?
1月のおまかせ便にお入れしたベーグルを少しご紹介

「きなこもちベーグル」
つぶあん、きなこクリーム、白玉が入っています
焼きたてはきなこがふんわり

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「Wかぼちゃ メープルチーズケーキベーグル」
かぼちゃ生地の中にかぼちゃペーストと角切りかぼちゃ
クリームチーズとメープルジャムを巻き込みました

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こちらは試作のベーグル
くるみ生地にトリュフチョコ、くるみ、クリームチーズをたっぷりとー
普段使っているカカオ分が多いチョコと違って溶ける溶けるー(笑)
でもこれはこれで美味しいな

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BAGEL MONDAY

2018.01.27 23:41|BAGEL MONDAY
Sさんかいただいた名古屋の「BAGEL MONDAY」さんのベーグル
驚くくらい小さい
プレーンで1つ85g
厚焼きクッキーみたいなベーグル
ちなみに酵母は白神こだまさんのようです

S__28745731.jpg

「たまり醤油」 85g (プレーンと同じ重さでした)

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軽い食感、自然解凍で食べたせいかパサッとした感じの生地でした
はけで一塗りしたお醤油がキレイですね

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「バターナッツかぼちゃ」 95g

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ところどころにかぼちゃの種が入っていました

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Sさんと梅田の「珈琲の森」でモーニング
コーヒーカップがくまのプーさん

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しゃべりっぱなしで2時間があっという間でした
いつもおしゃれで女性らしくて本当に素敵なSさん
見習いたいところがいっぱいです

麩饅頭とようかんぱん

2018.01.26 23:38|いただきもの
Mちゃん、仕事帰り久しぶりに突然やってきてくれました
おみやげ持って

京都「麩嘉」さんの麩饅頭

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笹の香りにもっちもちも食感がたまりません

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もひとつ、富士製パンさんの「ようかんぱん」
なんとなくベーグルに見えなくもない?!
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真ん中にバタークリーム、中には粒あん
表面にくっついているのがようかんなのですよー

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いつも美味しいものたくさんありがとねー


今年最初のモーニングは出勤前にHちゃんと「新・北浜」
ゼリーのような赤いジャムがお店のレトロ感にぴったりはまってます

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2月のおまかせ便 受付けのお知らせ

2018.01.25 21:56|はんばい
先日の「お詫び」にたくさんの方からコメントやメールをいただきました
本来は怒られて当然なのに優しいお言葉ばかり
この場を借りてお礼を言わせてください
本当にありがとうございました
その優しさに甘えずに、しっかりやっていこうと思います
改めてよろしくお願いいたします

2月のおまかせ便 受付けのお知らせです
今回は2月4日(日)午後9時頃から始めさせていただく予定にしています
前回のようなご迷惑をおかけしないよう気合いを入れなおします

新しいメニュー検討中
おもち系が多めになるかもしれません

※ 前回と全く違う内容にはなりませんのでご了承お願いします

おまかせ便のHPはこちらからどうぞ http://halubagel.cart.fc2.com/


「残り福ベーグル」
フィリングはいつもきっちり量ります
少し多めに準備しているのでちょっとずつ残ります
それをざくっくりと巻き込んだ、その名も「残り福ベーグル」(笑)
でもこれがなかなか
いつも美味しくて驚きます

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外した上の部分はガランドウ(笑)

S__28557357.jpg

今度、残り福ベーグルを商品化してみようかな?
そうなると「残り福」ではないのかな??

お詫び

2018.01.24 10:28|未分類
前回のおまかせ便ではたくさんの方にご迷惑をおかけしてしまい
本当に本当に申し訳ございませんでした

完全に私のうっかりミスでした
いま思えば日にちを変えて再度受付けをすれば良かったのですが
もうそれはそれは思いっきり焦ってしまい
30分遅れで受付けを開始してしまいました…

更に悪いことに、その後すぐにそのことについての謝罪もご連絡もせず
お金をいただいて物を売る人間として最悪です
いい歳をして打たれ弱くて、たくさんの方のお怒りのメールやご連絡を見ると
もうどうしてよいのやらわからずで…


深く反省しています
本当に申し訳ございませんでした