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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便(通販)に関しては
月に1回(だいたい月末)に募集をしています
募集に関してはこのブログでおしらせしていますので
ときどき見にきていただけると倖いです

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秋めいてきました

2019.09.20 10:39|ベーグル 自分made
朝晩はすっかり涼しくなりました
昨日タオルケットでは寒くて眠れなくなり
夜中に肌掛け布団をひっぱりだしましたよ
日ごとに秋めいてくるのですね
これから


さて、インスタでは少し前にUPしていましたが
ブログで自分のベーグルをずっとのせていなかったので
コーヒー生地に栗ペースト、甘栗
カスタードクリーム、オレオを巻き込みました


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こっくりまったり濃厚で
これから涼しくなる季節にぴったりかも??

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10月のおまかせ便にお入れする予定ですので
お楽しみにー

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自家製酵母パン roll

2019.09.19 16:59|自家製酵母パン roll
おともだちのロールさんから
サプライズのお届け物
いつもたくさんありがとうございます
見ているだけでうっとり~

抹茶和プリン
ピーチメルバ

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キャラメルナッツ
ずんだもち

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枝豆ペッパーチーズ
キャラメルバナナラムレーズンダマンド

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ブラウニーチーズケーキ
紅茶レモンケイク

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ここから下は少し前にロールさんとくるみベーグルさんのところへ
遊びに行った時にいただいたベーグルものせちゃいまーす

ハロウィンⅡ(かぼちゃ・オレオ・ブラウニー)
コーヒーラムレーズンチーズケーキ

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かぼちゃづくし(かぼちゃ・アーモンドクリーム・チョコ・かぼちゃマドレーヌ)
ショコラマロンタルト(マロンペースト・甘栗・アーモンドクリーム)

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もーー!ベーグルの域をこえて
高級スイーツ感たっぷりなロールさんのベーグルたち
きちんと手作りでそれがまたおいしいのです
真似は絶対にできませんが参考にさせていただきます
ごちそうさまでした

毎日酵母パン atta

2019.09.11 12:10|毎日酵母パン atta
徳島から
わたしの大好きなattaさんのパンがやってきました
生瀬ヒュッテでお世話になったHさんからです
いつもいつもありがとうございます

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ブルーベリーのリュスティック

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切ってビックリ

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和栗と木の実のおやつフォカッチャ

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自家製セミドライトマトとチーズのバンズ

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おいしそー

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栗かぼちゃのあんぱん

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時々送ってくれるattaさんのパン
その季節季節のおいしいものを詰め込んで
その時しか食べれないもの
これが本当のパンなんだなぁと思わせてくれます
そして、そして自問自答

テテ

2019.09.10 10:46|テテ
こちらも東京のRさんから送っていただいた
テテというお店のベーグル
こぶりですが見た目でおいしいとわかるやつです
(笑)

アールグレイレモンクッキーざらめ
明太もちチーズ

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塩こんぶカマンベールモッツアレラ
※左側だけテテさんではありません
コタパンさんのもろこしチョコベーグルです

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明太も塩こんぶも使う食材ですが
巻き込み方やのせ方でこんな感じに変わるのかーと驚き

Rさん
なかなか食べれない貴重なベーグルをいつもありがとうございます
いろんなお店のベーグルをいただくたびに
自分の進化のないベーグルを思って
あーーーと落ち込んだり
がんばろーっと思ったり
自分をもたないとダメですね
しっかり、きちんと

ラクダピクニック

2019.09.09 14:15|ラクダピクニック
すこし前に東京のRさんが送ってくれた
ラクダピクニックさんのベーグルたち
Rさん、東京から愛媛まではるばる買いに行かれたとのこと
そんな貴重なベーグルをたくさん送っていただいて
どうもありがとうございました

ブルーベリークリームチーズ
はちみつジュエリー レーズン ピーカンナッツ

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焦がし醤油くるみもち
くるみクランベリー

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プレーン
※右側だけラクダピクニックさんではありません
小さなパン屋teto さんのチョコ入りメロンベーグル

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店主の山内さんの優しくて誠実なお人柄が伝わってくるベーグルたち
つやぴかで噛みごたえもしっかり
フィリングの組み合わせも勉強になります
Rさん、ごちそうさまでした

OZO BAGEL

2019.09.05 11:27|OZO BAGEL
お久しぶりーのOZOさん
おともだちのSさんの通販申し込みに便乗させていただきました
Sさん、いつも本当にありがとうございます
とにかく他力本願 (笑)

プレーン
シナモンレーズン

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セサミ
ポピーシード

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ブルーベリー
マルチグレイン

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ココナッツ
オニオン

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エブリシング
ホールウィート

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やっぱりおいしい
みっしりと詰まった生地
ほんのりしっとり感もあって…

わたしもつくりたい
こんなベーグル

OZO BAGEL

「生瀬ヒュッテ」

2019.09.04 11:33|生瀬ヒュッテ
おともだちの徳島のHさんご夫婦のおかげで
宝塚の「生瀬ヒュッテ」へ行くことができました
こんな環境で焼けるなんて羨ましい

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本当にヒュッテという趣き
車がないと来るのは少し難しそうです

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開店1時間以上前に到着しましたが
もう並んでいる方がチラホラ
ジャン!
本日買うことができるパンたち~

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どれもこれも買いたーーい

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スタッフの方はみなさんすごく親切で説明も丁寧

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黒こしょうハムとゴーダーチーズのサンドイッチ
その場で焼いてもらえます

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絶妙な焼き加減
美味しすぎる

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買えたパンたち

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ちなみに梅田からベルばらラッピングの阪急宝塚線で

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「タケウチ」の頃に何度か買っていましたが
ヒュッテのパンはやっぱり全然違いました
食パン、田舎パンはどこにもない美味しさです

こんなステキすぎる機会をくださったHさんに感謝しかありません
またいつか行けるといいなぁ~
Hさん本当にどうもありがとうございました