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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便(通販)に関しては
月に1回(だいたい月末)に募集をしています
募集に関してはこのブログでおしらせしていますので
ときどき見にきていただけると倖いです

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栗仕事

2019.10.23 14:36|ベーグル 自分made
今月にはいって週末はせっせと栗仕事に精をだしています
鬼皮をむいて、なんどもなんどもふきこぼして
手間も時間もかかりますができた時の喜びはなんとも言えません

S__48807974.jpg

鬼皮むき、ここが一番大変

S__48807973.jpg

まるまる入れたいところをカット

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抹茶生地にいれてみたり

S__48807981.jpg

酒粕生地にものっけてみたり

S__48807976.jpg

おいしく食べていただけますように…

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コメント

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Sさま

ありがとうございます
酒粕生地に渋皮煮をのせたベーグルは
10月のおまかせ便にはいっていますので
楽しみにしていてくださいね
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