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プロフィール

halubagel

Author:halubagel
国産小麦と天然酵母を使い
ゆっくりと長時間低温発酵で
ベーグルを作っています

平日は会社勤めをしているため
週末のみベーグルを焼いています
少しですがおまかせ便という形で
発送もしています

ひとつひとつ心を込めて
丁寧に作っています
どうぞよろしくお願いいたします

おまかせ便に関してはこちらからどうぞ
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モバックショウ 2017 に行ってきました

2017.03.01 12:26|その他
2/22 ~ 2/25 までインテックス大阪で開催されていた
「モバックショウ 2017」へ行ってきました
機械メーカーさんや製菓・・製パンの食材メーカーさん
製粉会社さん、厨房機器メーカーさんなどなど
220社以上が参加された大きなイベントです

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会場内は撮影禁止だったのですが
パンの作品のコーナーはみなさん写真を撮っていたので私も少し撮ってきましたよ

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まぁ、ステキなパンの数々

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技術力とアイデアと全てがすごすぎます

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食べてみたーい

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普段は絶対に見ることもない巨大なオーブンや
業務用の(お値段がなかり)ステキなオーブンたちに目がキラキラ
「サ マーシュ」や「パンデュース」のオーナーさんの実演を見たり
製粉会社の講演を聞いたり、試食もたくさんありましたよー

そして、今回一番の目的だった気になっていたオーブンのメーカーさんともいろいろお話することができて
なかなか充実の1日でした

ただ会場が広すぎて、歩き回りすぎて本当に疲れましたけどね

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